京东超市联合蓝鲨研究院发布《2022预制菜年度消费报告》树立行业精细化运营风向标

我国预制菜行业正处于高速发展时期，随着国内多地出台针对性扶持政策以及融资环境优化，入局者也不断增多，竞争进一步加剧。

1月6日，京东超市联合蓝鲨研究院发布的《2022预制菜年度消费报告》（以下简称“报告”）指出，京东超市已成为预制菜销售增速最快渠道之一，并将从6个方面实施一揽子扶持措施，在3年内扶持20个销售过亿、5个销售过5亿的预制菜品牌，帮助预制菜品牌走得更好更远。

(资料图片)

牵头规范行业发展 京东超市已成核心销售渠道

报告指出，我国预制菜相关企业注册数量已保持连续10年增长，截至去年底，共有预制菜企业6.4万家，行业发展态势迅猛。但我国预制菜产业尚处于起步探索阶段，食品安全风险点多、缺乏标准规范等弊端同样也成为行业发展掣肘。

去年6月6日，京东生鲜联合中国预制菜产业联盟发布了《佛跳墙预制菜产品标准规范》，建立了预制菜佛跳墙品类的全方位的规范细则。6月12日，王家渡联合京东生鲜及中国标准化研究院共同发布了首个低温午餐肉团体标准。而去年6月的最后一天，京东生鲜携手中国肉类协会、SGS行业权威检测机构共建《京东自营生鲜肉类烤肠商品质量标准》。

京东超市的一系列食品安全标准有效填补了业内空白，保障了消费者购物体验。而京东的努力也得到了消费者的认可，数据显示，京东超市已成为预制菜销售增速最快的渠道之一，并成为高性价比和品质预制菜的核心渠道。2022年，超400家预制菜品牌通过京东超市为消费者提供2000多种预制菜商品，京东超市预制菜成交额增速达160%。

供应链赋能打通营销壁垒 严格品控保证食材新鲜

此前受大规模冷链运输条件的限制，预制菜市场主要面对的是B端用户。如今C端用户需求越发旺盛，要想打通预制菜TO C市场的壁垒，供应链赋能就显得尤为重要。

近年来京东深耕冷链仓储的精细化运营能力，出台了预制菜行业物流解决方案。依托京东物流冷链仓储网、冷链运输网、冷链配送网“三位一体”的综合冷链服务能力，京东超市为预制菜商家提供从商品打包、分拣到配送的全程冷链解决方案，确保直达消费者餐桌前的每一个环节均可实现24小时全程监控无异常，实现对商家与消费终端的安心触达。

6大维度一揽子扶持举措 深度洞察打造行业爆品

报告指出，品牌商家想要致胜2023，就要基于消费者洞察做好选品，发力核心渠道打造爆品。为了扶持预制菜企业和品牌健康发展，京东超市宣布把预制菜纳入战略扶持品类，在销售数据、流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，打造预制菜行业发展增量场。

目前京东已在预制菜决赛场推出自有品牌大单品策略、时令单品策略等，开发站内大单品，打造大爆款。未来京东超市还将进一步细分BC两端商品品类和营销策略，争取在三年达成扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过五亿元的预制菜品牌的目标。

兔年新春即将到来，随着京东年货节的启动，预制菜品也迎来消费高峰。京东超市作为行业领先的全渠道商超，将整合营销能力、供应链优势与健全的商品保障体系，与预制菜头部品牌商家展开一系列深入合作，打造更多消费者喜爱的年货预制菜爆款。

（责任编辑：康玲华）



关键词： 京东超市 行业发展 了消费者 健康发展 解决方案

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