柳州螺蛳粉品牌好欢螺的创始人叫张晓献,估计没多少人知道,运营商财经网接下来就试图梳理一下她的过往。
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据网上报道称,张晓献世代居住在广西柳州,家族从事着米粉店的生意,而从小对制作螺蛳粉耳濡目染的她,从13岁起就开始利用寒暑假的时间姑姑的粉摊做帮工,她也因此学习了不少制作的技巧。
这也令人困惑,难道张晓献不要接受义务教育好好上学?难道上学不比在粉摊帮忙重要吗?张晓献最后取得了什么学历呢?
虽然张晓献很早就开始接触做粉流程了,但她正式成为学徒开始系统制作螺蛳粉,是在1997年的时候。
3年后,她的第一家螺蛳粉——“鼎钻螺蛳粉店”开业,也就是如今好欢螺母公司柳州市得华食品有限公司的前身。
就这样的一碗粉,她做了二十年,但对于她来说,这碗粉不仅仅是一种食物,还更是一种情感的纽带。
据说,她的侄女在即将外出求学的时候,专门到她的店里吃了碗螺蛳粉,并且还说:“如果能带着螺蛳粉一起上学,就不会那么想家了。”而同样的,已经迁居湖南的好姐妹和她通信时,也曾诉说着对家中螺蛳粉的想念。
就是这样的两件事,让张晓献萌生了研发袋装螺蛳粉的念头,但当时市场上袋装螺蛳粉工艺非常不成熟。于是张晓献为了还原店里纯正的螺蛳粉味道,经常3点起床熬汤,味道稍有差异全部倒掉重来。
终于在2015年,张晓献正式推出袋装螺蛳粉品牌“好欢螺”,并且凭借着短视频和直播这两个新型的营销方式,品牌一经推出就受到大众的喜爱,收获了大量的粉丝,连续三年天猫行业销量领先,同时更斩获诸多奖项。2022年,李佳琦带货商品交易额达到6146万多。
但事实上,好欢螺在高速发展的同时也曾出现过事故。在2021年7月14日,柳州市得华食品有限公司发生一起触电事故,造成1人重伤。
经过排查后,是公司从业人员蓝松明、伍国庆未持有相应特种作业资格从事电工作业,并且未对现场两人进行安全技术交底,也未告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。
因此,柳州市鱼峰区应急管理局对公司予以7万元罚款的行政处罚。
未来张晓献将带领好欢螺如何发展?运营商财经将持续关注。
(责任编辑:康玲华)
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